Ingrediente:
• 230 g faina
• 150 g zahar
• 113 g unt topit si racit
• miez nuca
• 3 banane mari, bine coapte
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 praf de copt
• 1 lingurita scortisoara
• 2 oua mari
• 2 visine
Mod de preparare:
Intr-un bol incapator amestecam faina, zaharul, sarea, praful de copt si scortisoara.
Separat intr-un alt vas pasam bananele.
Peste piureul de banane adaugam 2 oua batute in prealabil, untul topit si racit si esenta de vanilie. Omogenizam bine.
Cu ajutorul unei spatule sau al unei linguri de lemn incorporam compozitia de banane cu ou in cea de faina.
Nu trebuie amestecat prea tare aluatul, doar cat sa se umezeasca toata faina. Daca il amestecam in mod excesiv riscam sa nu creasca briosele.
Aluatul obtinut il asezam in formele de briose in care am asezat hartie speciala pentru briose. Punem deasupra nuci si visine.
Le introducem in cuptorul incins la 180ºC sau flacara mica spre medie timp de 20-25 min sau pana cand trece testul scobitoarei.
Pofta buna!
Sursa: https://scncuisine.wordpress.com/2014/08/21/briose-cu-banane-nuci-si-visine/
