Ingrediente:
- lapte – 200 ml;
- unt – 130 g;
- brânză de vaci – 250 g;
- zahăr – 70 g;
- zahăr vanilat – 1 plic;
- gelatină – 10 g + 5 linguri apă;
- căpșuni – 150 g;
- banană – 100 g;
- ciocolată – pentru decor.
Metoda de preparare:
Într-un blender, combinați laptele și untul. Mixați timp de 5-7 minute până când compoziția devine fină și emulsionată.
Turnați amestecul într-un recipient și congelați-l timp de 40 de minute pentru a vă asigura că este complet răcit.
Înmuiați gelatina în apă și lăsați-o să se înmoaie conform instrucțiunilor.
Adăugați zahărul și zahărul vanilat în brânza de vaci.
Bateți până devine cremoasă și lăsați-o să stea câteva minute pentru a dizolva complet cristalele de zahăr.
Tăiați căpșunile cubulețe mărunte.
Tocați banana înainte de a o adăuga în cremă pentru a preveni rumenirea.
Topiți gelatina (la microunde câteva secunde, dar nu aduceți la fierbere) și adăugați-o în amestecul de iaurt.
Bateți amestecul de lapte și unt răcit cu un mixer până obțineți o consistență cremoasă.
Apoi adăugați amestecul de iaurt și amestecați din nou cu un mixer.
Adăugați fructele tocate și amestecați ușor cu o spatulă.
Ungeți o tavă de tort cu ulei vegetal și tapetați-o cu folie alimentară.
Turnați amestecul de cremă în tavă, întindeți-l și dați la frigider timp de 2-3 ore, până se întărește complet.
Înainte de servire, decorați tortul cu căpșuni și ciocolată rasă.
Desertul este foarte delicat, cu o textură ușoară și o aromă naturală.
Perfect rece într-o zi călduroasă.
Poftă bună!
