Rulourile de cocos fără coacere sunt un desert care te va încânta cu moliciunea și gustul său răcoritor. Crema pufoasă de vanilie se combină cu un strat ușor acrișor de cireșe , totul învelit în nucă de cocos rasă fin.
Ingrediente:
baza:
- 1-2 căni de nucă de cocos rasă
cremă:
- 1 litru de lapte
- 150 g zahăr (1 cană)
- 110 g făină albă (1 cană)
- 60 g unt
- 1 linguriță de pudră de vanilie
- 1-2 căni de nucă de cocos rasă
stratul de cireșe:
- 500 ml suc de cireșe sau alte fructe
- 1 lingură de amidon de porumb
- 2 linguri de făină albă
- ½ cană de zahăr
Mod de preparare:
1. Bază de cocos
Mai întâi, întindeți uniform nuca de cocos rasă pe tava de copt și neteziți-o cu o lingură.
2. Prepararea cremei
Într-o cratiță, combinați laptele, zahărul și făina albă și amestecați bine pentru a evita cocoloașele.
Se încălzește la foc mediu, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă.
Luați vasul de pe foc, încorporați untul și pudra de vanilie și amestecați până când untul se topește complet și compoziția devine omogenă.
Lăsați crema finită să se răcească mai întâi la temperatura camerei, apoi turnați-o într-o formă cu nucă de cocos rasă și puneți-o la frigider pentru a se întări.
3. Pregătirea stratului de cireșe
Puneți cireșele congelate, fără sâmburi, într-o cratiță și aduceți-le la fierbere, la foc mic.
După ce le-ați fiert, scurgeți-le și treceți-le printr-o sită într-un bol.
Adăugați amidonul de porumb, făina albă și zahărul în amestecul de cireșe, apoi amestecați totul bine.
Puneți amestecul din nou la foc mic și gătiți, amestecând constant, până când se îngroașă și capătă o consistență omogenă.
Turnați amestecul de cireșe finit peste crema din formă, neteziți-l ușor și lăsați-l să se răcească puțin.
4. Răcire
În cele din urmă, puneți desertul la frigider pentru 2-3 ore, pentru a se întări frumos. Apoi tăiați desertul în dreptunghiuri și rulați ușor fiecare bucată într-o ruladă de nucă de cocos.
Servește cu dragoste, bucurie și savurează fiecare îmbucătură cu mare poftă.
Pofta buna!
