Ingrediente:
Apă clocotită – 350 ml;
Sare – 1 linguriță;
Făină – 700 g;
Ulei de floarea soarelui – 2 linguri;
Praf de copt – 1 linguriță.
umplutură:
Carne tocată – 400 g;
Ceapă – 4 buc.;
Cartofi – 2 buc.;
Sare – ½ linguriță;
Apă – 50 ml.
Mod de preparare:
Turnați sarea și praful de copt în apa clocotită, amestecați.
Adăugați făina și uleiul, folosiți o spatulă pentru a aduna aluatul într-o bilă.
Frământați aluatul cald cu mâinile până când formează o bilă moale și elastică.
Lăsați aluatul sub celofan timp de 15 minute.
Între timp, tocați mărunt ceapa și tăiați cartofii curățați în cuburi mici.
Adăugați ceapa și cartofii în carnea tocată, sareți și turnați apă.
Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale, rulați fiecare într-un strat subțire, translucid.
Ungeți straturile cu unt, întindeți umplutura de carne pe suprafață.
Întindeți umplutura pe întreaga suprafață a stratului într-un strat subțire.
Împărțiți stratul în două părți, rulați fiecare într-un sul.
Așezați chiflele pe o tavă de copt, ungeți-le cu unt și coaceți-le la 180 de grade timp de 30-35 de minute.
Rezultatul este plăcinte suculente și crocante cu carne.
Aluatul subțire se potrivește perfect cu umplutura de carne și ceapă.
Pofta buna!
Sursa: https://babusyni-retsepty.com.ua/retsept-za-yakyy-dyakuyut-hrustki-pyrohy-z-m-yasom/
