Ingrediente:
Brânză de vaci – 600 g;
Gălbenușuri de ou – 2 buc.;
Zahăr – 30 g;
Sare – ¼ linguriță;
Crupe de griș – 40 g;
Făină de orez – 30 g;
Extract de vanilie – 1 linguriță.
umplutura:
Smântână (20-25%) – 300 g;
Ouă – 2 buc.;
Albușuri de ou – 2 buc.;
Zahăr – 50 g;
Extract de vanilie – 1 linguriță;
Coaja de la 1 lămâie.
fructe de padure, capsuni
Mod de preparare:
Amestecați brânza de vaci cu sarea, zahărul, gălbenușurile de ou, făina de orez și grișul.
Adăugați extractul de vanilie și amestecați bine toate ingredientele.
Presărați masa cu făină, formați pe ea un sul de aluat de brânză de vaci.
Împărțiți aluatul în 12 părți egale, folosind un pahar, modelați fiecare parte sub formă de puc.
Prăjiți papanasii într-o tigaie cu ulei timp de câte un minut pe fiecare parte. Ungeți dupa cu unt.
Pentru umplutură, împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri.
Adăugați gălbenușurile în smântână împreună cu extractul de vanilie și coaja de lămâie, amestecați.
Bateți albușurile până se formează vârfuri tari, adăugați câteva linguri în smântână, amestecați.
Adăugați amestecul de smântână în albușuri, amestecați.
Turnați umplutura în tava pregătită. Așezați papanasii peste umplutură.
Coaceți desertul la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Dacă doriți, puteți adăuga și fructe de pădure și alte fructe la umplutură înainte de coacere.
Aceasta va fi o mâncare delicioasă și sățioasă pentru micul dejun.
Pofta buna!
Sursa: https://babusyni-retsepty.com.ua/nizhnishe-ne-vyhadaesh-smachni-syrnyky-u-smetanniy-zalyvtsi-na-snidanok/
