Aroma minunată de citrice conferă deserturilor un farmec aparte. Și este greu de contestat acest lucru.
De exemplu, o plăcintă luxuriantă cu cremă de lămâie se mândrește cu o aromă pur și simplu uimitoare.
Dacă aveți o oră liberă, grăbiți-vă să coaceți acest desert.
Vă promitem că, după prima degustare, acest desert cu citrice va deveni unul dintre cele mai preferate din casa dumneavoastră.
Ingrediente:
Zahăr – 200 g
Ouă – 4 buc.
Zahăr vanilat – 10 g
Ulei de floarea soarelui – 150 ml
Coajă de lămâie – 5 g
Suc de lămâie – 4 linguri.
Sare – 2 vârfuri de cuțit.
Smântână – 50 g
Făină de grâu – 250 g
Praf de copt – 15 g
Amidon de porumb – 20 g
Unt – 25 g
Lapte – 200 ml
Mod de preparare:
Pregătiți crema. Turnați oul în cratiță. Adăugați 50 g de zahăr și 1 praf de sare.
Adăugați amidonul de porumb. Amestecați totul bine cu un tel.
Turnați laptele cald în cratiță. Amestecați totul din nou.
Adăugați 5 g de coajă de lămâie rasă fin în amestecul rezultat.
Turnați 2 linguri de suc de citrice. Amestecați bine. Puneți cratița pe foc.
Fierbeți crema până se îngroașă, amestecând energic cu un tel. Luați de pe foc.
Adăugați untul înmuiat în amestecul fierbinte. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
Acoperiți crema cu folie alimentară. Lăsați-o la temperatura camerei să se răcească.
Pregătiți baza. Turnați 3 ouă într-un recipient adânc. Adăugați zahărul vanilat și 150 g de zahăr obișnuit.
Bateți totul până devine pufos. Turnați uleiul. Bateți totul din nou.
Adăugați smântână cu orice conținut de grăsime în amestecul rezultat. Bateți toate ingredientele.
Amestecați făina de grâu cernută cu praful de copt și 1 vârf de cuțit de sare.
Adăugați ingredientele uscate în amestecul de ouă și smântână. Turnați 2 linguri de suc de lămâie.
Amestecați totul bine până la omogenizare.
Turnați aluatul gros în tava de copt. Nivelați-l cu grijă folosind o spatulă. Amestecați bine crema.
Puneți-o într-un poș de patiserie. Desenați un model de plasă pe aluatul cu crema.
Trimitem forma la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
Prăjitura parfumată este gata!
Pofta buna!
Sursă: https://babusyni-retsepty.com.ua/oh-yakyy-svizhyy-smak-pyrih-z-lymonnym-kremom/
