Ingrediente:
Aluat
Făină de grâu – 270 de grame
Smântână – 130 de grame
Unt (rece) – 125 grame
Sare – 0,5 linguriță
Cremă de vanilie
Gălbenușuri de ou – 3 bucăți
Zahăr granulat – 100 de grame
Lapte – 250 mililitri
Amidon de porumb – 2 linguri
Unt (înmuiat) – 100 grame
Mod de preparare:
Puneți gălbenușurile de ou într-un bol adânc, adăugați zahărul granulat, amidonul de porumb și amestecați bine.
Turnați treptat laptele fierbinte și amestecați.
Turnați într-o cratiță. Puneți pe aragaz și gătiți la foc mediu, amestecând constant (până se îngroașă).
Transferați baza de cremă într-o cană, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească complet.
Puneți untul înmuiat într-un bol curat și bateți-l cu un mixer.
Întindeți baza de cremă în porții și amestecați cu un mixer.
Toarnă făina într-un alt bol și rade untul rece pe o răzătoare mare, frecându-l cu mâinile.
Adăugați sarea, smântâna și frământați aluatul. Păstrați aluatul la frigider timp de 30 de minute.
Împărțiți aluatul în două părți și întindeți fiecare parte într-un strat subțire. Tăiați în fâșii subțiri (1,5-2 cm).
Înfășurați fâșiile în jurul cornetului și coaceți timp de 12-15 minute la 200 de grade.
Umpleți tuburile cu crema preparată și presărați cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Sursa: https://babusyni-retsepty.com.ua/ya-navit-ne-dumala-scho-hotuyutsya-vony-tak-prosto-trubochky-z-kremom-smak-dytynstva/
