Ingrediente:
dovlecei – 2 buc.;
cartofi – 1 buc.;
sare – 2 lingurițe;
ulei vegetal – 2 linguri;
ceapă – 2 buc.;
morcovi – 1 buc.;
ardei gras roșu – ½ buc.;
brânză – 60 g;
pătrunjel – o legătură;
ou – 1 buc.;
făină – 4 linguri.
Modul de preparare:
Dați dovleceii și cartofii curățați de coajă pe o răzătoare grosieră, adăugați sare și amestecați.
Lăsați amestecul de legume să stea 10 minute.
Tocați mărunt ceapa și dați morcovul pe răzătoare.
Căliți ușor ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal, adăugați morcovii și prăjiți-i timp de 2-3 minute.
Nu uita să pui sare pe legumele prăjite.
Stoarceți excesul de lichid din amestecul de dovlecei și cartofi.
Adăugați amestecul de dovlecei și cartofi sotați, apoi tocați mărunt ardeiul gras roșu.
Dați brânza pe răzătoare grosier și adăugați-o în amestecul de legume.
Tocați pătrunjelul în amestec, spargeți oul și adăugați făina, boiaua și piperul negru, amestecați.
Formăm mici șnițele dense din amestec.
Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți chiftelele pe ambele părți până se rumenesc.
Aceste chiftele pot fi servite cu smântână sau alt sos.
Sunt o alternativă excelentă la preparatele din carne în timpul verii.
Pofta buna!
Sursa: https://souspark.ru/beru-kabachki-i-kartoshku-poluchaju-shedevr-prostoj-recept-a-vkus-kak-v-dorogom-restorane-ne-verila-poka-ne-poprobovala/
