Fursecuri bicolore cu dulceață de piersici și căpșuni
Ingrediente:
aluatul bicolor:
- 2 ouă
- 8 g zahăr vanilat
- 100g zahăr
- un praf de sare
- 100 g ulei vegetal
- un vârf de cuțit de praf de copt
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- 320 g făină albă
- 10 g cacao
- 1 linguriță de ulei (pentru aluatul de cacao)
Alte:
- dulceață de piersici (pentru amestecat)
- caisă sau ananas (opțional)
- nucă de cocos rasă (pentru glazură)
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului de bază
Spargeți ouăle într-un bol, adăugați zahărul vanilat, zahărul și un praf de sare. Bateți totul până se face spumă, apoi adăugați uleiul și amestecați bine.
2. Ingrediente uscate
Apoi, adăugați un praf de copt, amidonul de porumb, încorporați treptat făina albă și amestecați până obțineți un aluat neted și moale.
3. Împărțiți aluatul
Împărțiți aluatul finit în două părți egale și împărțiți din nou o parte în jumătate.
4. Adăugarea de cacao și ulei
Adăugați cacao și o linguriță de ulei într-o jumătate din aluat pentru a-l face mai elastic și mai maleabil.
5. Modelare
Acoperiți partea cea mai mare a aluatului cu folie de aluminiu și întindeți-l cu un sucitor în forma dorită.
Sfaturi
- Pentru o aromă mai pronunțată, puteți adăuga și un praf de coajă de lămâie în aluatul de vanilie.
- Dulceața de piersici poate fi înlocuită cu dulceață de caise sau ananas.
- Folosește întotdeauna gem fin, fără bucăți de fructe – fursecurile vor fi mai ferme și se vor lipi mai bine între ele.
Poftă bună!
