Ingrediente:
Blat:
Ouă – 5 buc.
Zahăr – 100 g.
Nuci tocate – 40 g (migdale, nuci…)
Făină – 130 g.
Sare – un vârf de cuțit
Extract de vanilie – 1 linguriță.
Cremă:
Mascarpone – 500 g.
Lapte condensat fiert – 300 g.
firimituri de nuci
Impregnare:
Zahăr – 50 g.
Apă – 100 ml.
Mod de preparare:
Mai întâi, prăjiți ușor nucile la foc mediu până devin aurii. Puteți folosi orice tip de nucă pentru această rețetă – migdale, fistic, nuci.
Măcinați nucile prăjite într-un blender până se sfărâmă.
Separați albușurile de gălbenușuri și așezați-le pe farfurii diferite. Bateți albușurile până formează spumă albă, apoi adăugați 100 g de zahăr granulat.
Continuați apoi să bateți amestecul de proteine până când capătă o consistență cremoasă.
Adăugați gălbenușurile de ou și extractul de vanilie în cremă, amestecați cu un mixer până la omogenizare. Amestecați crema cu firimiturile de nuci.
Turnați făina cernută în masă, amestecând treptat aluatul cu o spatulă.
Pregătiți o foaie de 30×40 cm, așezați hârtie de copt pe suprafața ei.
Turnați aluatul în tavă, întinzându-l uniform în toată tava.
Coaceți pandișpanul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.
Apoi, lăsați aluatul să se răcească, apoi tăiați-l în trei părți egale.
Pentru impregnare, amestecați 50 g de zahăr cu apă, aduceți lichidul dulce la fierbere într-o cratiță, apoi răciți.
Într-un recipient separat, combinați mascarponele și laptele condensat cu o spatulă. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
Înmuiați fiecare pandișpan cu apă cu zahăr. Apoi, întindeți câte două linguri de cremă pe fiecare pandișpan, distribuind-o uniform pe suprafață.
Asamblăm un tort complet din trei pandișpanuri, ungând lateralele cu cremă.
Tot ce rămâne este să lucrăm la decorarea desertului.
Puteți folosi nuci rămase, lapte condensat sau alte produse.
Poftă bună!
Sursa: https://babusyni-retsepty.com.ua/smachnyy-ta-shvydkyy-u-pryhotuvanni-tort-krem-bez-vershkiv/
