Ingrediente:
- zahăr – 150 g;
- zahăr vanilat – 10 g;
- ouă – 2 buc.;
- chefir – 200 g;
- unt topit – 150 ml;
- făină – 350 g;
- praf de copt – 10 g;
- diverse fructe uscate – 100 g;
- unt pentru uns tigaia;
- impregnare cu citrice – orice cantitate;
- portocale caramelizate – puțin;
- cimbru – un vârf de cuțit;
- semințe de rodie – câteva g;
- zahăr pudră – puțin.
Metoda de preparare:
Bateți zahărul, zahărul vanilat și ouăle până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară.
Adăugați chefirul și untul topit și amestecați până la omogenizare.
Încorporați treptat făina și praful de copt cu un tel, formând un aluat moale și elastic.
Adăugați fructele uscate și amestecați până la distribuirea uniformă.
Ungeți o tavă de copt cu unt și turnați aluatul în ea, netezind suprafața. Coaceți la 180°C până când aluatul devine uniform auriu și delicat parfumat.
După coacere, lăsați prăjitura să se răcească puțin, scoateți-o din tavă și turnați peste ea dressing de citrice.
Decorați cu portocale caramelizate, un praf de cimbru și semințe de rodie.
Presărați ușor cu zahăr pudră pentru a crea un efect de zăpadă de iarnă.
Prăjitura este aromată, fragedă, festivă și perfectă pentru a fi servită cu ceai sau cafea.
Poftă bună!
