Ingrediente:
aluat:
lapte – 200 ml;
făină – 400 g;
drojdie uscată – 5 g;
zahăr – 25 g;
sare – 8 g;
ulei vegetal – 40 ml.
umplutură:
brânză tare (Suluguni, Gouda) – 100 g;
unt – 70 g;
usturoi – 2 căței;
cimbru uscat – ½ linguriță;
sare – un vârf de cuțit.
Mod de preparare:
Amestecați zahărul și sarea în laptele cald, adăugați câteva linguri de făină și drojdie și amestecați.
După 10 minute, încorporați o parte din făină și uleiul vegetal, apoi frământați aluatul.
Adăugați treptat făina rămasă în aluat și frământați până obțineți un aluat moale și elastic.
Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să crească într-un loc cald.
Între timp, topiți untul, amestecați-l cu cimbrul și presați cățeii de usturoi printr-o presă.
Apăsați aluatul și întindeți-l într-un dreptunghi, ungându-l cu unt.
Lăsați o fâșie subțire de aluat neunsă.
Dați brânza pe o răzătoare grosieră și presărați-o peste aluat.
Întindeți aluatul într-o ruladă cu umplutura înăuntru, prindeți marginile.
Împărțiți rulada în bucăți mici, prindeți partea de jos a fiecărei chifle.
Înmuiați partea de sus a fiecărei chifle în ulei de usturoi și așezați-o pe o tavă de copt.
Apăsați ușor pe fiecare chiflă și lăsați-o să crească timp de 30 de minute.
Coaceți chiflele timp de 15 minute la 180 de grade Celsius, apoi ungeți fiecare cu unt.
Presărați brânză deasupra și coaceți încă 7-10 minute.
Acestea sunt niște chifle pufoase și moi cu brânză, cu o aromă de usturoi.
Sunt o alternativă excelentă la chiflele cumpărate din magazin.
Se servesc ca garnitură sau ca acompaniament pentru supe.
Am scris anterior despre cel mai delicios desert de sărbători!
Pofta buna !
Sursa: https://souspark.ru/peku-vmesto-piczczy-muzh-i-deti-dovolny-testo-puh-bez-yaicz-za-kopejki/
