Ingrediente:
- 100 g ciocolată neagră
- 100 g unt
- 1/3 cană de zahăr
- 1 și 1/2 căni de făină albă
- 2 linguri de pudră de cacao
- 1 lingură de praf de copt
- 1/2 cană de lapte cald
- 1/2 linguriță esență de vanilie
- 200 ml frișcă
- 1/4 cană zahăr pudră
Glazură:
- 1/3 cană lapte fierbinte
- 100 g ciocolată neagră
- Fulgi sau stropi de ciocolată, la alegere
Mod de preparare:
Puneți ciocolata tocată într-un bol, adăugați untul înmuiat și adăugați zahărul pudră.
Așezați bolul deasupra unei oale cu apă clocotită.
Lăsați totul să se dizolve într-o baie de apă, amestecând constant.
Cerneți făina cu cacaoa și praful de copt în amestecul de ciocolată.
Amestecă bine și toarnă jumătate de cană de lapte cald.
Din nou, amestecați bine întregul amestec.
Ungeți ușor forma cu ulei, tapetați-o cu hârtie de copt și turnați în ea aluatul de ciocolată pregătit.
În rețeta originală, prăjitura se prepară la baie de apă – într-o oală mai mare cu apă și un grătar special în partea de jos.
Totuși, dacă nu aveți unul, îl puteți coace pur și simplu într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute.
Răsturnați crusta coaptă pe o masă și lăsați-o să se răcească. Transferați-l pe o farfurie de servire.
Se bate frișca cu zahărul pudră până se formează o cremă groasă, care se întinde pe bezele.
Faceți găuri în cremă la distanțe egale deasupra, astfel încât o parte din glazură să poată pătrunde în interior.
De asemenea, puteți tăia bezele și umple prăjitura cu cremă sau puteți sări peste cremă cu totul – doar glazura.
Pentru glazură: rupeți ciocolata, puneți-o într-un bol și turnați peste ea laptele fierbinte.
Apoi amestecați bine pentru a forma o glazură omogenă.
Toarnă glazura peste stratul de frișcă și presărează cu bucățele de ciocolată.
Pofta buna!
