O rețetă simplă și delicioasă de tort cu căpșuni, care poate fi decorat cum doriți, fiind o alegere excelentă pentru orice ocazie.
Aluatul moale și aerat și aroma de căpșuni creează împreună o adevărată experiență de primăvară-vară.
Este ușor de preparat, dar puteți impresiona pe toată lumea cu el, fie că este vorba de o zi de naștere, o sărbătoare sau pur și simplu un desert special de weekend.
Ingrediente:
- 8 ouă,
- 160 g de zahăr,
- 200 g făină cernută.
cremă:
- 1 pungă de căpșuni congelate,
- aproximativ 100 ml de apă,
- zahăr după gust,
- 500 g mascarpone,
- zahăr pudră după gust,
- extract de vanilie,
- 500 ml de frișcă.
Mod de preparare:
Separ ouăle. Bat albușurile până devin spumoase, apoi adaug treptat zahărul, până se întăresc foarte tare.
Apoi încorporez cu grijă gălbenușurile, apoi făina cernută.
Turn amestecul într-o tavă unsă și tapetată cu făină și îl coc în cuptorul preîncălzit până când îl testez cu o scobitoare.
Fierb căpșunile congelate cu apă și zahăr după gust, apoi le mixez și le strecor printr-o sită.
Le las să se răcească complet. Amestec mascarpone cu zahăr pudră și puțin extract de vanilie.
Apoi torn smântâna în fir subțire și continui să bat până obțin o cremă frumoasă și ușoară.
La final, încorporez cu grijă piureul de căpșuni răcit.
Tăiați pandișpanul în 2 sau 3 părți, ungeți-l cu cremă și acoperiți și exteriorul.
Decorarea este o chestiune de gust.
Pofta buna!
